“味をなにより大切に”
季節毎のお料理を
量より質を重視し
お客様に熟練された技術で
上質のおもてなしを致します。
令和七年十・十一月
※素材の鮮度により一部献立が変更になる場合がございます。
※こちらのお品書きは特別室（深水・岩清水・はなれ仙葉亭）の内容でございます。その他の客室についてはお問合せ下さいませ。
- 一、食前酒
- 桃のお酒
- 一、前 菜
- 蟹サラダ 白海老白扇 生銀杏 人参ラぺ 生ハムポテト
肝テリーヌカナッペ 蓮根チップ 法蓮草ソース
- 一、椀 物
- 松茸の土瓶蒸し
- 一、造 里
- 本日入荷盛り合せ
- 一、凌 ぎ
- 飛騨牛握り寿司
- 一、焼 物
- 鱒の親子焼
- 一、台 物
- 瑞浪ボーノポーク
塩はりはり鍋
水菜 葱 榎茸
- 一、蓋 物
- 宿儺南瓜の豊年蒸し
湿地 栗 彩湯葉 鼈甲餡
- 一、強 肴
- 飛騨牛ローストビーフ 里芋クロケット 薩摩芋 紫芋の紅葉 彩り野菜 ジャポネソース
- 一、食 事
- 白御飯 香物 赤出し
- 一、水 物
- 湯葉豆腐のきな粉 ケーキ薩摩芋クリーム
※アレルギーをお持ちのお客様は、事前にお申し付け下さいませ。
※素材の鮮度により一部献立が変更になる事があります。
