“味をなにより大切に”
季節毎のお料理を
量より質を重視し
お客様に熟練された技術で
上質のおもてなしを致します。
令和八年八月・九月
※素材の鮮度により一部献立が変更になる場合がございます。
※こちらのお品書きは客室（深水・吟水）の内容でございます。その他の客室についてはお問合せ下さいませ。
- 一、食前酒
- 柚子のお酒
- 一、前 菜
- 玉蜀黍ムース 湯葉生ハム巻 夏野菜のゼリー寄せ 海鮮カルパッチョ 人参ラペ
- 一、椀 物
- 松茸の土瓶蒸し
- 一、造 里
- 本日入荷盛り合せ
- 一、焼 物
- 岐阜県産鮎塩焼き 煮鮑旨 冬瓜胡麻腐豆腐 鰻ざく 蔓紫胡麻和え
- 一、変 鉢
- 海老真丈 湿地茸 季節麩 白髪葱 茗荷 玉子出汁掛け
- 一、台 物
- 飛騨牛サーロインステーキ 季節の野菜
- 一、蓋 物
- 冷製 夏野菜の煮物
- 一、揚 物
- 白海老かき揚げ
- 一、食 事
- 鮎の釜飯 香物 赤出し
- 一、水 物
- 冷やしぜんざい 選べるアイス
※アレルギーをお持ちのお客様は、事前にお申し付け下さいませ。
※素材の鮮度により一部献立が変更になる事があります。
