一、食前酒

梅酒

一、前　菜

瑞浪ボーノポークのロースト　ブロッコリーテリーヌ
紫キャベツのマリネ　彩野菜

一、椀　物

松茸入り土瓶蒸し
　松茸　鱧　鶏肉　銀杏　三つ葉

一、造　里

本日入荷盛り合わせ　透明醤油

一、焼八寸

鱒の親子焼き　トマトのコンポート
　無花果赤ワイン漬け　赤海老香草焼き
　焼き茄子生ハム包み　本日の献立二品

一、冷　鉢

夏野菜と魚貝のジュレ掛け
　楚蟹　海老　帆立　北寄貝　ズッキーニ　パプリカ
　紅芯大根　ブロッコリー　ヤングコーン　人参

一、鍋　物

飛騨牛すき焼き
　春菊　白葱　麩　茸

一、揚　物

茄子けんちん揚げだし風
　いくら　揚げシラス　オクラ　南瓜
　柚子胡椒卸　琥珀餡かけ

一、食　事

茸御飯
　香物　赤出し

一、水　物

ミルフィーユケーキ荏胡麻掛け
マンゴープリン　パンナコッタ　マンゴー果肉

※アレルギーをお持ちのお客様は、事前にお申し付け下さいませ。
※素材の鮮度により一部献立が変更になる事があります。